ピンクが可愛いルビーチョコレート！味や購入方法のまとめ
こんにちは。2018年の春にそれまで勤務していた会社を退職し、フリーランスのライターとして開業したMAYです。（より詳細な自己紹介はこちらから）
ファッショントレンドには疎い私ですが、食に関して日々アンテナを張っています。元々食べる事が大好きなので、話題の食べ物のニュースを聞きつけると、自分の舌で味わってみたい！と思ってしまいます。
そんな私が最近気になっているのは、約80年ぶりに開発されたという第四のチョコレート「ルビーチョコレート」。カカオ豆から天然のピンク色のチョコレートが出来るというニュースを聞いてしまうと、
「どんなピンク色なんだろう？」
「どんな味なんだろう？」
「イチゴ味のチョコレートとは違うの？」
と気になって仕方がありません。今回はそんな話題のルビーチョコレートについて味や購入方法について調べてみました。
こちらのブログを初めて訪問してくださった方へ：「これからライターにチャレンジしたい！という方にまず読んでいただきたい15の記事」
ルビーチョコレートって何！？なぜ天然のピンク色が出るの？
ルビーという名前の通り深いピンク色をしたルビーチョコレート。これ、着色料は一切使わず、天然の色で出来ているというのだから驚きますよね。
最後に開発されたホワイトチョコレートから約80年の時を経て、
この世にまた、全く新しいチョコレートが誕生しました。
それが、着色料や果汁パウダーなどを一切使わない、カカオ由来の鮮やかなピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味 が特徴の「ルビーチョコレート」です。ルビーチョコレートは、南米などで栽培されているカカオのうち、「ルビーカカオ」と呼ばれる、厳選されたカカオ豆を原料として作られています。
スイスにあるチョコレート会社バリーカレボー(Barry Callebaut)が約10年にわたる研究開発を経て、ルビーカカオの持つ綺麗な発色を最大限に引き出す特殊製法を開発し、
この新しいチョコレートが生まれました。
ルビーチョコレートは今季のトレンドど真ん中！
私が初めてルビーチョコレートの存在を知ったのは、ヒルトン東京で開催中のイチゴスイーツブッフェ「ストロベリーCATSコレクション」でのこと。たくさんのイチゴスイーツの中でも特に人気の高かったタルトにルビーチョコレートが使われていたのです。
調べてみると、他にもグランドハイアット東京のストロベリーアフタヌーンティーブッフェやANAインターコンチネンタルホテル東京のストロベリー＆ルビーときめくスイーツブッフェでもルビーチョコレートが登場。スイーツ業界では、今まさにトレンド真っ只中という感じで、興味が湧いてきました。
ルビーチョコレート自体の味ってどんな感じ？
ヒルトン東京でルビーチョコレートを味わった私ですが、加工品だとチョコレート自体の味がよくわかりません。実際、ルビーチョコレートは爽やかな酸味が特徴的なので、フレッシュフルーツやベリーソースなどと組み合わせて使われることが多いです。
しかし、ルビーチョコレート本来の味わい、気になりますよね。という事で、出来るだけ加工されていない状態のルビーチョコレートを探してみました。
横浜みなとみらいに本店を置く「バニラビーンズ」で板チョコタイプのルビーチョコレートを発見！店員さんに「ルビーチョコレートだけの味を知りたいんです！」と聞いてみたところ、ほんのわずかな風味付けやクランチは入っているものの、味はほとんどルビーチョコレートだという回答。早速食べてみました。
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、そしてホワイトチョコレートとの一番の違いは、インパクトのあるしっかりとした酸味。チョコレートだけでこんなフルーティーな味わいを楽しむ事ができるのはルビーチョコレートならではだと感じました。
ルビーチョコレートを購入するならオンラインがおすすめ！
今年のトレンドとして大きな話題を呼んでいるルビーチョコレートですが、スーパーやショッピングモールのチョコレートギフト販売コーナーでは、どういうわけか、なかなか見つける事ができません。どうしてもルビーチョコレートを入手したいという方は、オンラインショッピングが確実です。
見た目だけではイチゴ味のホワイトチョコレートなのかルビーチョコレートなのかわかりません。説明文をしっかり読んで「ルビーチョコレート」と表記のあるものを探してみましょう！
コンビニでお手軽スイーツも人気
高級品というイメージのあるルビーチョコレートですが、なんと身近なコンビニでもルビーチョコレートを使った商品が販売されています。昨年秋からルビーチョコレートの商品開発にいち早く取り組んでいるローソン系列のナチュラルローソンでは、バレンタインに合わせて「ルビーチョコレートといちごのサンド」や「ぷるんぷるんなルビーチョコレートのパンケーキ」など四種類の新商品が1月29日から発売。手軽にルビーチョコレートを楽しみたい方にはおすすめです。
参考：ナチュラルローソンブログ
ルビーチョコレートの夢は広がる
これからルビーチョコレートがもっとポピュラーになってくると、ルビーチョコレート味のアイスクリームやホットドリンクなども出てくるかもしれませんよね。見ているだけで可愛いピンク色と、天然の甘酸っぱさが特徴的なルビーチョコレート。これからどんな新感覚スイーツに出会えるのかワクワクします！
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Comment
おはようございます。
ルビーチョコ、ピンクで可愛いですね。(^^♪
今度、探してみます。
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ルビーチョコ、ぜひぜひ！